Можно ли сэкономить, если еду выращивать самим?

Получится ли экономить средства на еде живя в деревне

Споры о том, что намного выгоднее покупать продукты питания, чем выращивать их самостоятельно, не утихают. Хотя мы убеждены что выращивать овощи, фрукты, мясо самостоятельно, намного дешевле, но нам понятна позиция людей, которые утверждают обратное. Кому-то действительно будет проще и дешевле покупать себе еду в магазинах. Об этом и пойдёт речь в этой статье.

Предположим что вы только что купили себе свой участок земли. Будь то дача или земля в деревне — не так важно. До этого вы вообще не имели никакого опыта выращивания овощей и животных. Получится ли у вас экономить? Очень мало вероятно. Вам придётся поднимать всё хозяйство с нуля. Необходимо будет обустроить огород, построить сарай, закупить семена, животных и удобрения.

Деревенский ужин
Деревенский ужин

На всё это уйдёт не только много труда, но и средств. В первые года вы будете в большом минусе, пока научитесь вести хозяйство. Научится выращивать овощи и домашних животных не так просто. Особенно в наше время. Когда такое большое количество противоречивой информации, которая отфильтруется только с получением личного опыта.

Построить систему ведения хозяйства, которая будет самоокупаема, без опыта и понимания своих возможностей, в первые несколько лет не получится. Вам придётся тратить средства на очень многие вещи. Закупка только одного садового инвентаря может превзойти годовую трату на овощи из магазина. Не стоит забывать и про корма для животных, обогрев и освещение сараев.

Но как только ваша система заработает, то все овощи и продукция от животных станет практически бесплатной. В саду и в огороде вам придётся тратится только на семена и некоторые препараты. Инвентарь закуплен, теплица стоит — на что ещё трать деньги? Ах, да — на удобрения! А зачем же мы тогда заводили животных?

Животные нам дадут всё необходимое для удобрения нашего огорода и сада. Огород будет полностью удобен, даже если в вашем хозяйстве будут только одни куры. Главное правильно организовать подстилку в курятник. В птичьем помёте много азота, поэтому многие боятся удобрять им огород. Но что вам мешает сделать подстилку для птицы из хвойных опилок, которые при разложении заберут весь лишний азот.

В процессе роста растений их необходимо подкармливать. Здесь нам на помощь придут травяные настои и биогумус собственного производства. Организовать червячники в тёплых сараях не такая уж и сложная задача.

Вот и получается, что возможность экономить на еде, появится не сразу. Чтобы получить бесплатные овощи с огорода, сначала придётся не мало вложить сил и средств.

Потомственным деревенским жителям намного проще. У них уже есть рабочая система. И они действительно практически ничего не тратят на еду. Картошка своя, мясо своё, удобрения свои, часть кормов свои. Отсюда и идут всевозможные споры. Кому-то нужно поднимать хозяйство с нуля, и вкладывать средства, которые значительно будут превосходить траты на магазинную еду. А у кого-то уже всё есть, и траты минимальны.

Необходимо понимать, что вложения в личное хозяйство в последствии окупятся и начнут приносить прибыль, но будет это не сразу.

Помогает ли огород экономить нам на питании

Мы с мамой довольно скромно живем и питаемся. И не только оттого, что имеем небольшие доходы. А потому, что стараемся не есть вредные продукты, не питаться в кафе, и крайне мало едим мясное. Основной наш рацион – это супы, каши, овощи.

Свежие овощи с грядки. Фото автора
Свежие овощи с грядки. Фото автора

Огромную экономию нам дает выращенный на огороде урожай. У нас всегда есть картошка, морковь, свекла, тыквы и кабачки, заготовленные помидоры и огурцы (в соленьях, салатах, домашнем кетчупе), лук репчатый и лук –порей, чеснок, замороженная цветная капуста и горошек. В этом году даже капусту свою квасили. Мама заморозила жимолость, малину, клубнику (целую и в виде мусса с сахаром), смородину; сделала варенье из смородины, клубники, малины, ранеток, шиповника. Что позволяет совсем не покупать фрукты.

Сладкая ягодка. Фото автора
Сладкая ягодка. Фото автора

В данной статье я хочу привести расходы на питание только моей мамы, потому что я сейчас питаюсь отдельно. И сразу хочу сказать, что речь идет только о питании. Не надо писать про то, что нужно еще лекарства покупать, за квартиру платить и так далее.

Как я уже писала, пенсия у нее небольшая, 9200 руб. И основной ее рацион составляют овощи, выращенные на огороде. Помимо этого, мама покупает: крупы, муку, молоко, растительное и сливочное масло, консервы, приправы, соль, кофе. В последнее время она даже почти отказалась от молока, потому что его пью только я с кофе, когда бываю дома. Хлеб она давно уже печет сама.

Зеленый горошек едим все лето и морозим на зиму. Фото автора
Зеленый горошек едим все лето и морозим на зиму. Фото автора

Для примера я взяла ее записи в тетрадке, которые она ведет уже более 5 лет. Записывает туда все свои расходы. Выбрала наугад три месяца: март, апрель и сентябрь 2019 г.

Расходы в марте на питание: 1956 руб. Было куплено: молоко на 288 руб., сливочное масло на 99 руб., яйца на 186 руб., пшено, мука, сахар, консервы на 1383 руб.

Расходы в апреле на питание: 2226 руб. Было куплено: молоко на 441 руб., кофе на 209 руб., курица на 280 руб., масло на 198 руб., яйца на 200 руб., мука на 474 руб., специи, майонез и минеральная вода на 424 руб.

Расходы в сентябре на питание: 2954 руб. Было куплено: молоко на 196 руб., консервы на 980 руб., яйца на 225 руб. и масло, сахар, приправы, печенье, пельмени, яблоки на 1553 руб. (не смогла посчитать отдельно).

Даже если округлить эти цифры, то можно сказать 3 тыс. рублей вполне хватает, чтобы скромно питаться одному человеку. Но при этом, большая доля всех продуктов приходится на огородные овощи. Даже не знаю, как это все посчитать. Да и не буду этого делать. Могу сказать определенно, если бы мама покупала все это, то ее пенсии не хватило было. Либо пришлось бы и в овощах себя ограничивать. К тому же выращенных овощей хватает всей нашей семье, а не только маме.

Из тыквы мама делает очень вкусный тыквенный сок. Фото автора
Из тыквы мама делает очень вкусный тыквенный сок. Фото автора

Да, огород тоже требует денег и труда. Но пока что труд в огороде для моей мамы в радость. Она устает, и жалуется, что я не всегда помогаю. Но больше радуется и хвалится, сколько всего получается, мечтает о каких-то новых экспериментах. Потихоньку обустраивается на новом участке. Уже вырисовывается план посадок на будущий год.

С того момента, как мы взяли котов в дом, расходы на еду несколько увеличились. Мама стала больше покупать курицу. Что заставляет задуматься о разведении курочек на участке. Но мы сомневаемся, ведь не представляем, как будем их резать. Также стоит задача найти какую-нибудь недорогую рыбу.

В деревне можно держать курочек. Фото автора
В деревне можно держать курочек. Фото автора

Конечно, можно найти аргументы и против. У кого-то вообще нет дачи и возможности работать на приусадебном участке. Я лишь пишу о моей жизни, о моей семье. И делаю вывод: огород однозначно делает наш рацион разнообразнее и полезнее, а также экономит семейный бюджет.

Выгодно ли выращивать еду своими силами. Что для этого нужно

Споры о том, что выгоднее растить еду самостоятельно или купить в магазинах, ведутся постоянно. Каждая из сторон приводит вполне обоснованные доводы, с которыми сложно не согласиться. Мы на стороне тех, кто за выращивание еды самостоятельно. Но не все так просто, как может показаться на первый взгляд.

Урожай томатов
Урожай томатов

Выращивание нужного количества овощей, для питания семьи зимой, не составляет особого труда. Для этого достаточно подобрать сорта и гибриды, которые подходят под ваш климат и почву. Выбрать подходящую для вас агротехнику и вы обеспечены овощами на зиму. Только вот где их хранить? Для этого необходимо иметь погреб, на постройку которого необходимы немалые средства. Люди, которые поколениями жили в сельской местности их имеют. У них даже и в мыслях нет, что у большинства отсутствуют места хранения урожая. Получается, что людям не имеющим хорошего погреба, будет достаточно сложно самостоятельно обеспечить себя овощами.

Современные сорта и гибриды овощей, при должном уходе, порой дают такой обильный урожай, что съесть его в свежем виде не получится. Он портится и отправляется в компостную кучу, либо его необходимо переработать. На помощь приходит заморозка или сушка. Но и для этого необходимы дополнительные средства. В морозилку всё не поместится, необходимо покупать лари. Конечно можно и законсервировать, но для хранения банок, опять нужен погреб. На балконе и под кроватью, нужное количество банок никак не разместить.

Мясом, за тёплое время года, так же можно себя обеспечить, по крайней мере мясом птицы. Тут опять возникает вопрос хранения или переработки. Снова нужны ларь и подвал. Только вот ларь занят овощами, поэтому покупаем ещё один. Потребление мяса, пусть даже в разных блюдах, которые кстати ещё необходимо приготовить, быстро надоедает. Магазины нас избаловали. Всё равно захочется сырокопчёной колбаски, сосисок и т. д. А чтобы их приготовить, также понадобится масса вещей. От коптильни до мясорубки. Хотя тушёнку можно приготовить и в обычной мультиварке.

Имея запас овощей, консервов и полуфабрикатов мясных изделий, из них ещё необходимо приготовить блюда. И не просто приготовить, а чтобы было вкуснее чем из магазина. Необходимо не только вкусно готовить, но и разнообразно, причём из ограниченного ассортимента.

Самым сложным в процессе выращивания еды самостоятельно — это съесть всё заготовленное. Наблюдая за соседскими компостными кучами поздней весной, чего там только не увидишь. Огромное количество овощей, солений, всевозможных салатов. Очень много выкидывается и не съедается. По каким причинам, нам не понятно. Для чего выращивать и заготавливать больше, чем можешь съесть? Видимо делается это по привычке, но из-за частых походов в магазин, свои продукты не потребляются.

Получается, что в современной мире соблазна, не так просто вырастить себе еду. Не все хотят вкладывать не малые деньги в системы хранения и переработки. Раньше у людей не было выхода поступать по другому. Все приспособления накапливались поколениями. Сейчас же поколения отличаются друг от друга очень сильно, и быть уверенным что дети или внуки будут пользоваться вашими наработками, стремиться к нулю. Для кого вы будете строить погреб, если дети уедут в город? Без должного присмотра любая постройка постепенно разрушится.

Мы стараемся вырастить себе еду самостоятельно потому, что мы помним вкус натуральных продуктов приготовленными нашими бабушками дедушками. Мы переняли от них умение готовить очень вкусные блюда, как я, так и жена. Поэтому мы будем вкладывать средства в системы хранения и переработки, самостоятельно выращенной еды, не взирая на их стоимость.

А что говорят и думают люди?

-А животных надо кормить… Корма ох как дороги. Ячмень сейчас не молотый 550 руб. мешок Это сейчас под осень, а зимой по 800 мешок покупали.

-Вчера борщ зеленый варила, затраты — 0. Ни одного покупного ингредиента. Покупаю, в основном, корма для животных — зерно и сено, уксус, кое-какие приправы, хлеб лень печь, а то бы тратилась только на муку и дрожжи, соль, сахар, ну, или захочется чего-нибудь вредного или такого, что не вырастишь в нашей местности( конфеты, чипсы, фрукты типа апельсинов, бананов, пиво, сигареты). Да и то в мечтах — вырастить под крышей свои фрукты (правда, не верится, что это по объему будет иметь значение, подозреваю, что только похвастаться можно будет).

-Еще место жительства влияет. Одно дело, если постоянно живешь в своем доме, а другое — когда каждые выходные ездишь на огородные работы. Мало того, что бензин денег стоит, еще и обихаживать приходится по сути и квартиру и дом и коммуналку/налоги платить. К тому же, если работать набегами, по выходным, то придется либо раскошеливаться на дорогие системы автономных теплиц/полива и т.д. либо смириться что часть урожая пропадет от жары/холода/без полива.

-Единственная возможность купить что то натуральное , это у староверов, которые ещё что то сажают или выращивают. Так что пока есть силы и здоровье надо не бросать свой огород.

-Не помогает, даже в убыток, не считая неудобств с выращиванием рассады с февраля по май, покупки семян, земли, ламп и т. д. Стоимость проезда в один конец 35 руб., на машине 1,5 литра бензина. Навоз 7000 руб машина, а его ещё надо перетаскать, раскидать, остаток заложить на перегной. Ежегодный взнос 4500 в правление товарищества, плюс каждый месяц электроэнергия, ну и рабский труд с утра до вечера. Но каждый год мы с нетерпением ждём весны, чтобы начать всё с начала, первую редисочку, лучок, первые огурцы! Мы не съедаем всего, что выращиваем, раздаём родственникам, друзьям, кроме квашеной капусты, варенья и томатной пасты ничего не заготавливаем, едим только свежее. Да, ещё солим по старинке ведро огурцов, не варёных как в банках, а хрустящих, настоящих, солёных! И не смотря на все затраты, неудобства, езду туда — обратно, это великое счастье сорвать с ветки помидорку в каплях росы и тут же съесть!

-Чтобы получить хороший урожай, надо в землю положить компост (приготовленный из навоза) и посадить рассаду. Опять же семена приобрести. Купить пленку на теплицу и парник. Заплатить по счётчику за воду на полив. Кто-нибудь считал дебет-кредит? А я считала! Выходит кругленькая сумма, где-то 3,5-4 тысячи. Уже два года вынужденно из-за состояния здоровья ничего не высаживала в огороде, кроме лука на перо и укропа. На заготовки покупала овощи на оптовом рынке. На две семьи (6 чел) наготовили лечо, икра овощная, суповая заправка для щей, борщ, томаты в сладкой заливке, в собственном соку, консервированное ассорти, варенье из слив, из нектарин.Всего 180 литровых и поллитровых банок. Потратила всего 2400 руб. Так стоит ли ломать спину, гробить остатки здоровья? А ведь ещё заморозила цветную капусту, морковь, перцы и томаты для того, чтобы зимой тушить рагу овощное. Заморозила малину, вишню. Крыжовник и смородину съели свежими.

-Никакой экономии денег в своем огороде нет, так как очень велики затраты. Это было так раньше при Совке в наших деревнях. Когда у людей было что то типа натурального хозяйства. А сейчас такого почти не осталось. Чтобы сейчас что то реально вырастить надо такие затраты понести!!! Компостиком то не отделаешься. А землю приходиться покупать по цене 300-400 рублей за мешок. А чтобы только все поддерживать в плодородном состоянии минимум 100-150 мешков надо. А всякие расходники,подкормки, химсредства,инструменты,…. А саженцы и семена!!!! А труда сколько?!!

Единственно ,что в этом радует это результаты трудов своих.

Когда все свое и все вот прямо с ветки или куста.Но это не про деньги,это все для души.

Автор: ЖИВЕМ В РОССИИ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *